Vegane Linsen-Bolognese
Herzhaftes vegetarisches Pastagericht mit roten Linsen in Tomatensauce.
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 150 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Karotte
- 1 Dose gehackte Tomaten 400g
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Basilikum
Anleitungen
- Zwiebel, Knoblauch und Karotte fein hacken.
- Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Knoblauch langsam dünsten.
- Tomatenmark einrühren, kurz rösten.
- Linsen und Tomaten zugeben, 20 Minuten köcheln lassen
- Pasta kochen, mit Sauce servieren