Cremiges Pilz-Risotto
Klassisches vegetarisches Risotto mit Champignons.
Zutaten
- 150 g Risottoreis
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 600 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Butter oder Margarine
- 40 g Parmesan
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Pilze in Scheiben schneiden und anbraten.
- Zwiebel & Knoblauch zugeben.
- Reis einrühren, mit Brühe nach und nach aufgießen.
- 25–30 Minuten auf dem Herd lassen und öfter mal rühren.
- Butter & Parmesan unterheben.